Kaca Mata

Setengah bawang merah 2 tangkai cili kering (direndam dahulu) Udang 2 ekor Seketul tahu Bunga kobis Garam Sesedap rasa sikit SOS tiram sikit Daun kucai

2 biji bawang merah 1 biji bawang putih Serai sebatang Lengkuas 1 inci Cili kering 10 tangkai (Direndam dahulu ) Sehujung sudu serbuk kunyit . Air asam Di blend Tumiskan bahan blend , Masukkan kerisik Santan Masukkan udang . Garam secukup rasa

Ikan siakap steam halia Serai dihiris Halia dihiris Bawang holland Bawang putih Limau kasturi/nipis Air asam jawa Cili (jangan banyak) Dan garam ditumbuk . Sahang (lada putih ) Bumbu-ikan-bumbu (lapis ) Steamkan sahaja

Nasi Ayam Panggang Berempah Perapan ayam Kisar Bawang putih Halia Lada putih Serai Cili kisar Gaul ayam dengan garam Dan kunyit serta bahan kisar di atas Dan biarkan . Sup Masukkan tulang ayam,  kayu manis , bunga lawang,  halia , kiub ayam, garam , sup bunjut. Air biar banyak . Sambal Kisar 9-10 tangkai cili kering , bawang putih,  merah , sikit halia Tumiskan sambal , masukkan 2 sudu SOS cili , 2 sudu kicap manis , masukkan gula , air asam , sesudu tepung jagung/gandum . Garam Dan gula secukup rasa . Nasi Kalau guna beras basmathi(rendam dalam 30 minit) dahulu. Sementara ITU tumiskan ( minyak sikit sahaja )bawang merah , bawang putih , halia 2 -3 hiris , mentega/butter sikit Masukkan dalam beras , dengan air sup Dan sedikit tulang ayam , sukatan air beras biasa . Sup ayam tadi , masukkan air asam , biarkan sekejap,  masukkan bawang goreng .Daun bawang Dan daun sup . Siap untuk dihidang .