Kaca Mata

Setengah bawang merah 2 tangkai cili kering (direndam dahulu) Udang 2 ekor Seketul tahu Bunga kobis Garam Sesedap rasa sikit SOS tiram sikit Daun kucai

2 biji bawang merah 1 biji bawang putih Serai sebatang Lengkuas 1 inci Cili kering 10 tangkai (Direndam dahulu ) Sehujung sudu serbuk kunyit . Air asam Di blend Tumiskan bahan blend , Masukkan kerisik Santan Masukkan udang . Garam secukup rasa

Ikan siakap steam halia Serai dihiris Halia dihiris Bawang holland Bawang putih Limau kasturi/nipis Air asam jawa Cili (jangan banyak) Dan garam ditumbuk . Sahang (lada putih ) Bumbu-ikan-bumbu (lapis ) Steamkan sahaja